Selon l'un des créateurs du film, Amos Poe, l'enregistrement a été réalisé en août 1974, lors de la première ou de la deuxième prestation du groupe au club CBGB's.

Le court extrait en noir et blanc est connu sur Internet depuis des années, et l'on suppose depuis longtemps qu'il pourrait s'agir du plus ancien document filmé des Ramones. Poe a maintenant confirmé que la scène a bien été filmée les 16 et 17 août 1974, ce qui ferait de cet enregistrement l'un des tout premiers souvenirs visuels de l'histoire du groupe. Si cette affirmation est exacte, "Night Lunch" capture non seulement les Ramones, mais aussi les premiers moments survivants de la naissance du punk. Le film a été réalisé par Amos Poe et Ivan Král ; il est souvent considéré comme un précurseur du classique culte ultérieur "Blank Generation" (1976). Le style expérimental et caméra à la main de "Night Lunch" préfigurait déjà l'esthétique brute et urbaine qui s'est pleinement épanouie dans l'univers visuel de "Blank Generation".



Un autre enregistrement de concert précoce des Ramones, souvent appelé le tout premier enregistrement, a été réalisé le 15 septembre 1974, également au CBGB's — à peine un mois plus tard.

Et en parlant d'enregistrements précoces, la préhistoire des Ramones comprend également un enregistrement de concert de 1973 jusqu'alors inconnu qui a fait surface en 2022, où l'on voit Joey Ramone en tant que chanteur d'une formation nommée Sniper.